上海知名的工地食堂承包厂商

上海知名的工地食堂承包厂商

时间:2020-01-09 13:07 作者:admin 点击:
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上海众和餐饮管理有限公司拥有独特的食堂承包管理经验和品质政策,运用“6T”现场管理模式和优质的服务是满足广大客户多方需求的基本保障。

众和餐饮严格把关食堂的卫生和菜品的新鲜度,坚决不留剩饭剩菜,杜绝了残渣生菜端上餐桌的危害。众和餐饮素来都以食品安全为首。极力为顾客创造一个干净、卫生、优雅的就餐氛围。因此众和餐饮十分注重员工的个人形象、后台餐具的卫生、食堂的环境卫生和食物的卫生。br /

企业食堂承包管理的方法有以下三种:br /一、强化成本核算,尽量控制成本支出。这就对食采购员了解市场行情这一专业技能有了较高的要求,这样工作包括:合理组织进货,然后食堂要完成完善验收、保管等工作,另外食堂要根据实际情况订制食品、果品等的领用制度,还要注意严防食品、果品等易腐烂物品的腐烂变质。大中专院校在实行食堂承包制时,还有一点需要特别注意,那就是要对食堂经营的利润率进行合理化地控制,以减轻师生的经济支出负担。br /二、强化营养方面的管理,要根据师生的具体需求来增加饭菜的品种和样式,保证师生的营养均衡,尽量满足师生的身体消耗需要。br /三、强化强食堂的卫生管理,保持食堂面貌整洁。企业总务部门要严格执行国家《食品卫生法》的规定,做到餐具、炊具的洁净卫生干净,餐厅的卫生保洁,炊事人员要按照国家有关餐饮从业人员的有关规定进行定期体检,公司方面可以聘请食堂卫生监督员定期和不定期的进行检查和监测食品卫生等。br /

众和餐饮自组建成立以来,秉承quot:以科技为先导、以创新求发展、以质量求生存、以诚信待客户quot:的企业精神,实行quot:人才为本、科技领先、用户至上quot:的经营理念,贯彻国家现阶段大力支持餐饮事业健康发展,提高服务行业整体素质,杜绝铺张浪费,提高节能节源意识的宏观政策。br /

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