懒人焖饭更好吃的做法,多加这一种米,美味加

懒人焖饭更好吃的做法,多加这一种米,美味加

时间:2020-01-09 10:27 作者:admin 点击:
阅读模式

现在很多年轻人动不动就爱叫外卖,外卖吃多了伤身体不说,有些外卖还贼难吃,不如自己在家做,那今天猴妹就教你们做一款零失败的家常美味——酱香豌豆猪肉焖饭,做法极其简单,非常适合厨房新手操作,饭菜一锅出,省事又美味,而且更干净更划算,比外卖那些可强多了。

焖饭相信很多小伙伴们应该都有吃过,但是我今天分享的这款焖饭和以往的可不一样,主要食材里除了大米之外,我还另外多添加了一种米,它就是糯米,不得不说,加了糯米做出来的焖饭,口感非常软糯,再加上吸收了食材的汤汁,那滋味真的妙不可言,越吃越香,比只用大米做出来的要美味多了。

真的强烈推荐大家试试这款焖饭,看到这篇文章的朋友一定要试试哦,相信你会爱上它的味道,毕竟这是我做过不下百次的焖饭食谱,如果不好吃,随时可以来评论下方吐槽!

【酱香豌豆猪肉焖饭】

所需食材:大米200克、糯米150克、猪肉150克、豌豆120克、胡萝卜半根、香葱2根、淀粉1勺、料酒3勺、现磨黑胡椒粉适量、椒盐适量、柱候酱2勺、甜面酱半勺、老抽1勺、生抽3勺

1、先来处理猪肉部分,将猪肉洗干净后切成小的碎丁状,放在碗内,加入适量的现磨黑胡椒粉、椒盐、1勺料酒和1勺淀粉,用手抓匀后,放置待用。这里猪肉建议大家买那种肥瘦相间的五花肉或猪里脊,这两种肉口感偏嫩,做出来的焖饭味道会更好。

2、接着来处理其它食材,将胡萝卜去皮切成丁状,豌豆去壳后洗干净,香葱洗净后切成葱花。家里如果有土豆或者香菇的话,也可以加点进来哦

3、锅内倒入适量的食用油,油温烧热后,把猪肉下锅,用大火爆炒,炒到猪肉变色为止

4、待猪肉炒至变色后,我们将胡萝卜和豌豆下锅,继续爆炒约半分钟左右

5、然后我们倒入2勺料酒、2勺柱候酱、半勺甜面酱、1勺老抽和3勺生抽,翻炒至上色均匀,就可以熄火了

6、接着把大米和糯米淘洗干净,洗好后倒入电饭煲内,食谱里的糯米一定不能少,多加这一种米,做好的焖饭软糯可口,越吃越香,比只用大米做出来的焖饭真的要好吃太多。

7、然后我们把刚刚炒到半生的食材和汤汁倒入电饭煲内,用铲子搅拌均匀后,再加入适量的水,水的用量建议比平时煮饭的水要稍微多放一点点,最后盖上盖子,选择煮饭按钮即可

8、出锅后,撒上葱花就可以开吃了。这道懒人焖饭,做过不下百次,味道实在太赞了,谁吃谁知道

小贴士:

1、可能有些新手对于调味料几勺的概念有点不太懂,今天就在这里和大家说下,我文章中所有用勺量取的调味料,就是我们平日里吃饭用的大小勺子

2、实在没有黑胡椒粉和椒盐粉的也可以不放,但是柱候酱和甜面酱一定不能少,它两是米饭调味的灵魂所在

3、按照本食谱做出来的饭量可以供一家三口食用,如果家里人数多的话,请自行增加所有食材用量

4、其实只要掌握好这款焖饭的调味料配比,可以做出其它不同风味的焖饭,比如把配菜换成鸡肉,就成了酱香鸡肉焖饭,如果换成虾仁的话,那就是酱香虾仁焖饭了。

懒人焖饭更好吃的做法,多加这一种米,美味加倍,让你越吃越香,快来试试吧!